Ketosia eta dieta ketogenikoa

ZER DA KETOSIA?

Egoera normal batean, zure gorputzak karbohidratoetatik lortutako glukosa erabiltzen du energia sortzeko. Karbohidratoak deskonposatzen direnean, sortzen den azukre sinplea erregai-iturri eroso gisa erabil daiteke. Glukosa gehigarria gibelean eta muskuluetan gordetzen da glukogeno gisa eta glukogenolisi izeneko prozesu baten bidez deskonposatzen da karbohidratoen dietaren bidezko kontsumorik ezean energia gehigarria behar bada.

Jaten dituzun karbohidrato kopurua mugatzeak zure gorputzak gordetako glukogenoa erretzea eragiten du eta, horren ordez, gantza erregai gisa erabiltzen hastea. Prozesuan, zetona gorputz izeneko azpiproduktuak sortzen dira. Ketosi egoeran sartzen zara zetona hauek zure odolean maila jakin bateraino pilatzen direnean. Gorputza ketosian sartuko da odoleko azukrea nahikoa jaisten bada gantzetatik erregai alternatiboa behar izateko.

Ketosia ez da nahastu behar ketoazidosiarekin, diabetesarekin lotutako konplikazio batekin. Egoera larri honetan, intsulina faltak zetona gehiegi eragiten ditu odolean. Tratatzen ez bada, egoera hau hilgarria izan daiteke. Dietak eragindako ketosiaren helburua zetona mailak nahikoa baxuak mantentzea da, ketoazidosi egoera saihesteko.

KETOGENIKO HILTZEAHISTORIA

Keto dietaren joeraren sustraiak aurkitzeko, K.a. 500. urtera eta Hipokratesen behaketetara joan behar da. Lehen medikuak adierazi zuen baraualdiak epilepsiarekin lotzen ditugun sintomak kontrolatzen laguntzen zuela. Hala ere, 1911ra arte itxaron behar izan zuen medikuntza modernoak kaloria murrizketak paziente epileptikoei nola eragiten zien aztertzeko ikerketa ofizial bat egiteko. Tratamendua eraginkorra zela ikusi zenean, medikuek baraualdiak erabiltzen hasi ziren krisiak kontrolatzen laguntzeko.

Baraualdi betiko ezinezkoa denez, beste metodo bat aurkitu behar zen egoera tratatzeko. 1921ean, Stanley Cobbek eta WG Lennoxek baraualdiak eragindako metabolismo-egoera aurkitu zuten. Garai bertsuan, Rollin Woodyatt izeneko endokrinologo batek diabetesarekin eta dietarekin lotutako ikerketaren berrikuspena egin zuen eta gibelak baraualdi egoeran askatzen zituen konposatuak identifikatu ahal izan zituen. Konposatu berberak sortzen ziren pertsonek karbohidratoak mugatuz dietako gantz maila altua kontsumitzen zutenean. Ikerketa honek Russel Wilder doktorea eraman zuen epilepsia tratatzeko protokolo ketogenikoa sortzera.

1925ean, Mynie Peterman doktoreak, Wilderren lankideak, dieta ketogenikorako eguneroko formula bat garatu zuen, 10-15 gramo karbohidrato, gorputz-pisuko kilogramo bakoitzeko gramo 1 proteina eta gainerako kaloria guztiak gantzetik zetozenak. Horri esker, gorputzak gosetearen antzeko egoera batera sartzea lortu zuen, non gantza energia lortzeko erretzen zen, pazienteek bizirauteko nahikoa kaloria emanez. Dieta ketogenikoen beste erabilera terapeutiko batzuk oraindik ikertzen ari dira, besteak beste, Alzheimerraren, autismoaren, diabetesaren eta minbiziaren aurkako eragin positiboak.

NOLA SARTZEN DA GORPUTZA KETOSIAN?

Gantzen kontsumoa hain maila altuetara igotzeak oso "mugimendu-tarte" gutxi uzten du beste makronutriente batzuk kontsumitzeko, eta karbohidratoak dira gehien mugatzen direnak. Dieta ketogeniko modernoak karbohidratoak egunean 30 gramo baino gutxiagora mantentzen ditu. Kopuru hori baino handiagoak gorputza ketosian sartzea eragozten du.

Karbohidrato dietetikoak hain baxuak direnean, gorputzak gantzak metabolizatzen hasten da. Zure gorputzeko zetona mailak ketosi egoera bat adierazteko bezain altuak diren ala ez jakin dezakezu hiru modu hauetako bat probatuz:

• Odol-neurgailua
• Gernu-zerrendak
• Arnasketa-neurgailua

Keto dietaren aldekoek diote odol-analisia dela hiruretatik zehatzena, detektatzen dituen zetona konposatu motengatik.

ONURAKDIETA KETOGENIKOA

1. Pisua galtzea sustatzea: Dieta ketogenikoak gorputzeko karbohidratoen edukia murriztu dezake, gibelean eta muskuluetan gordetako azukrea deskonposatu beroa emateko, eta gorputzean gordetako azukrea kontsumitu ondoren, gantza erabiliko du katabolismorako. Ondorioz, gorputzak zetona-gorputz ugari sortzen ditu, eta zetona-gorputzek glukosa ordezkatzen dute gorputzari behar duen beroa emateko. Gorputzean glukosa falta dagoenez, intsulinaren jariaketa ez da nahikoa, eta horrek gantzen sintesia eta metabolismoa are gehiago eragozten du, eta gantzen deskonposizioa azkarregia denez, ezin da gantz-ehuna sintetizatu, eta horrela gantz-edukia murriztu eta pisua galtzea sustatu.

2. Krisi epileptikoak prebenitzea: dieta ketogenikoaren bidez, epilepsia duten pazienteei krisiak saihestea, epilepsia duten pazienteen maiztasuna murriztea eta sintomak arindu daitezke;

3. Ez da erraza gose izatea: dieta ketogenikoak pertsonen gosea kendu dezake, batez ere dieta ketogenikoko barazkiek zuntz dietetikoa dutelako, eta horrek giza gorputza handituko du. Asetasuna, proteina ugariko haragia, esnea, babarrunak eta abarrek ere badute zeresana asetasuna atzeratzeko.

ARRETA:EZ SAIATU INOIZ KETO DIETA EGITEN BALDIN BADUZU:

Bularra ematea

Haurdun

Diabetikoa

Behazun-maskuriko gaixotasuna pairatzen

Giltzurrunetako harriak izateko joera

Hipogluzemia eragiteko ahalmena duten sendagaiak hartzea

Ezin du gantza ondo digeritu egoera metaboliko baten ondorioz

Odoleko glukosa, odoleko β-zetona eta odoleko azido urikoaren monitorizazio sistema anitz: